Ортофосфаты натрия - E339

Ортофосфаты натрия (Sodium phosphates, sodium phosphate, monosodium phosphate, disodium phosphate, trisodium phosphate, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия двузамещенный, ортофосфат натрия трехзамещенный, триполифосфат натрия, E339) — натриевые соли ортофосфорной кислоты.

Химическая формула Na₃PO₄.

Виды ортофосфатов натрия (sodium phosphates):
- Ортофосфат натрия однозамещенный (monosodium phosphate);
- Ортофосфат натрия двузамещенный (disodium phosphate);
- Ортофосфат натрия трехзамещенный (trisodium phosphate).

Фосфат натрия применяется в моющих средствах, таких как стиральный порошок. В последнее время использование фосфата натрия в стиральных порошках запрещено во многих странах для уменьшения эвтрофикации водоемов.

В меньших количествах применяется в продуктах питания в качестве пищевой добавки E339.

Группа: Антиоксиданты (антиокислители)

Воздействие на организм: Неизвестно