Холевая кислота - E1000
|
![]() |
![E1000 Холевая кислота E1000 Холевая кислота](/images/e/399/photo370_card.jpg)
Холевая кислота (Cholic Acid, E1000) — эмульгатор.
Это монокарбоновая стероидная кислота из группы желчных кислот. Химическая формула C24H40O5.
Название холевой кислоты происходит от греческого chole — желчь, так как натриевые соли её соединений с аминокислотами глицином (гликохолевая кислота) и таурином (таурохолевая кислота) содержатся в желчи животных и человека, участвуя в жировом обмене.
Группа: Дополнительные вещества
Воздействие на организм: Неизвестно