Дегидроацетовая кислота - E265

Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic acid, E265) — белое кристаллическое вещество.

Химическая формула С₈Н₈0₄.

Практически нерастворима в воде, хорошо растворима в ацетоне, бензоле и других органических растворителях.

Не раздражает кожу и не вызывает каких-либо хронических изменений в организме животных даже при скармливании им в дозе 300 мг/кг в течение 7 недель.

Остаточное содержание не нормировано, так как пищевые продукты препаратом не обрабатывают.

Используется для пропитки упаковочных материалов с целью предохранения фруктов и овощей при хранении от гниения.

Можно хранить долгое время.

Группа: Консерванты

Воздействие на организм: Считаются безвредными