Сульфит калия - E225

Сульфит калия (Potassium sulphite, dipotassium sulfite, E225) — белое кристаллическое вещество, разлагается при нагревании, хорошо растворимо в воде, обладает восстановительными свойствами.

Может быть получен взаимодействием карбоната калия с диоксидом серы.

В пищевой промышленности используется как консервант.

Группа: Консерванты

Воздействие на организм: Неизвестно