Алканет, алканин - E103

Алканином или алканетом называют химические вещества, относящиеся к пищевым красителям, в международной классификации пищевых добавок алканет имеет индекс Е103. Алканет (алканин) относится к разряду опасных для здоровья человека пищевых добавок.

Алканет (алканин) – пищевой краситель золотистого, красного и бордового цвета. Вещество растворимо в жирах, стабильно при нормальном давлении и температуре. Алканет содержится в корнях Алканы красильной (Alkanna tinctoria), откуда добывается методом экстракции.

Группа: Красители

Воздействие на организм: Канцерогенный эффект