Кантаксантин - E161g

Кантаксантин (Canthaxanthin, E161g) — оранжевый краситель.

Каротеноид, Впервые был обнаружен в съедобных грибах. Также содержится в зелёных водорослях, бактериях, ракообразных, рыбах карп и кефаль.

В ЕС установлено максимальное количество в 80 мг кантаксантина на 1 кг продукта.

Группа: Красители

Воздействие на организм: Неизвестно