Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты - E442
|
|
|
Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (Ammonium phosphatides, E442) — эмульгатор.
Самый используемый в пищевой промышленности эмульгатор. Часто применяется как замена лецитину.
Группа: Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
Воздействие на организм: Неизвестно