Бромированное растительное масло - E443

Бромированное растительное масло (Brominated vegetable oil, E443) — эмульгатор, является стабилизатором, используется в пищевых продуктах для предотвращения ингредиентов от разложения, как пенообразователь в продуктах повышенной кислотности и антивспениватель в жирах. Помогает сохранять вязкость и стабильную консистенцию продуктов.

Бромированное растительное масло изготавливают из сои или зерновых культур методом взаимодействия с бромом. Основные направления использования Е443 – производство маргаринов, жиров, сливок, мороженного, соков и безалкогольных прохладительных напитков, чаще всего газированных, особенно с цитрусовым вкусом. Дело в том, что бромированное растительное масло имеет чуть горьковатый вкус и характерный аромат. Напитки, в производстве которых применяется Е443, обычно мутные на просвет.

Считается, что воздействия Е443 на организм человека ещё не до конца изучены, поэтому говорить о категорическом вреде здоровью преждевременно. Но на территории Российской Федерации использовать бромированное растительное масло в пищевой промышленности запрещено.

Учеными и медиками выявлены негативные последствия избыточного потребления продуктов, содержащих Е443, на здоровье человека. Ухудшение памяти, угнетение нервной системы и поражение кожных покровов – вот лишь немногие известные факты вредного влияния бромированного растительного масла.

Бромированное растительное масло применяется также в наполнителях для набивки мягкой мебели, при производстве детских игрушек и как огнезащитное средство.

Группа: Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы

Воздействие на организм: Запрещенные