Курдлан - E424
|
|
|
Курдлан (Curdlan, E424) — высокомолекулярный полимер глюкозы.
Белый порошок без запаха. Химическая формула (C6H10O5)N.
Вырабатывается непатогенными бактериями Alcaligenes faecalis.
Курдлан используется в производстве геля.
Группа: Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
Воздействие на организм: Неизвестно