Желатин - E441

Желатин (Gelatine, E441) — прозрачная вязкая масса, бесцветная или имеющая желтоватый оттенок, продукт переработки соединительной ткани животных.

Желатин применяется в производстве:
продуктов питания (желатин пищевой);
фотоматериалов (желатина фотографическая);
фармацевтических лекарственных форм в виде капсул;
газет, журналов, денег (входит в состав некоторых типографских красок);
косметики.

Группа: Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы

Воздействие на организм: Неизвестно