Ингредиенты
- 500 г филе рыбы (у нас треска)
- соль, перец, специи
- кляр:
- 3 яйца
- 200 мл обезжиренного молока
- 200 г цельнозерновой муки
- соль
Рецепт приготовления рыбки в кляре
- Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
- Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать.
- Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
- Жарить на сковороде, смазанной оливковым маслом, с двух сторон, до золотистой корочки.
- Советуем жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
