Ингредиенты
- кабачок небольшой молодой – 2 шт
- твердый сыр (в идеале – пармезан) – 50 г
- смесь сухих трав (орегано, базилик, тимьян и др.) – 1 ч. ложка
- сухой чесночный порошок – четверть чайной ложки
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- зелень (черемша, петрушка или др.) – несколько веточек
Рецепт приготовления диетических кабачков с сыром
- Кабачок не очищать от кожицы, так как она молодая и тонкая, нарезать кружочками или брусочками. Кружочки делать толщиной примерно по 2 см.
- Подготовить смесь соли, трав и чеснока. Посыпать кружочки кабачка этой ароматной смесью, аккуратно руками перемешать. Затем полить кабачок оливковым маслом и еще раз перемешать.
- Противень или форму застелить пергаментом, выложить кабачковые кружочки, отправить форму в духовку, предварительно разогретую до 180С. Запекать около 10 минут на средней полке духовки.
- В это время натереть на самой мелкой терке сыр, порубить зелень.
- Посыпать запеченные кабачки сыром и зеленью, поставить их в духовку еще на 5 минут при том же температурном режиме.
- Подается блюдо сразу же, пока запеченные кабачки хрустящие и горячие. Получается сравнительно быстро и очень вкусно, а главное – полезно! Таким же образом можно приготовить цукини и патиссон.
