Куриная ветчина

Ингредиенты

• куриная тушка 1кг
• чеснок в порошке
• петрушка
• желатин в пакетике 25 гр
• укроп сушеный или свежий
• соль по вкусу
• паприка молотая
• смесь из перцев молотых по вкусу

Рецепт приготовления куриной ветчины

• Берем тушку курицы и аккуратно отделяем кости от мяса, также убираем кожу, она нам не понадобится.
• После того, как все мясо отделили, нужно порезать его на небольшие кусочки.
• Солим его, перчим, добавляем специи и желатин порошковый.
• Берем заранее заготовленную пустую коробку-тетрапак из под молока, объемом 1 литр и срезаем у нее верхушку.
• В коробку кладем порезанное филе курицы.
• После чего, заполненную коробку следует поместить в глубокую кастрюлю или скороварку, поставить ее строго вертикально.
• Заполняете холодной водой до уровня края коробки, немного жидкость должна прикрывать тетрапак, и ставите на средний огонь.
• Таким образом, провариваете пакет с курятиной около 1,5-2 часов.
• Важно постоянно следить на курицей, так как вода в процессе всего времени варки должна слегка прикрывать курицу.
• По приготовлению, пакет следует аккуратно вытащить, остудить и убрать в холодильник на несколько часов.
• Приготовленную ветчину достать весьма просто нужно лишь разрезать пакет и вытащить ее. Такое блюдо лучше всего готовить вечером, чтобы на ночь оставить ветчину застывать в холодильнике.