Красивый рецепт ароматной красной рыбы (семга, форель и т.п.), запеченной в фольге с зеленым кабачком, желтым кабачком, помидорами и репчатым луком.
Ингредиенты
- 4 куска лосось (по 150 гр. семга, форель и т.п.)
- 2 шт. кабачок (зеленый)
- 2 шт. кабачок (желтый)
- 2 шт. помидоры
- 2 шт. репчатый лук
- 1 зубчик чеснок
- 1 1/2 ст.л. сок лимона
- 1 ст.л. тимьян (свежий или сушеной)
- 3/4 ч.л. орегано (сушеное)
- 3 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Рецепт приготовления лосося в фольге с овощами
- Для приготовления вкуснейшей рыбы ставим духовку на 200 градусов и нарезаем фольгу на.
- Куски 40-42 см. длиной.
- Для красоты берем 2 вида кабачков желтые и зеленые. Кабачки промываем, срезаем.
- Ненужные части, разрезаем пополам и нарезаем вдоль на тонкие ломтики. 1 шт. репчатого.
- Лука нарезаем кольцами и 1 шт. - мелко.
- Подготовленные ломтики кабачков выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок,.
- Кольца лука, масло (1 ст.л.), соль, перец и перемешиваем. Делим подготовленные овощи на 4.
- Части и раскладываем на куски фольги посередине.
- Выкладываем на овощи по куску лосося, поливаем соком лимона, посыпаем солью, перцем и сбрызгиваем маслом (1 ст.л.).
- Помидоры нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с остатками лука, солью,.
- Тимьяном, орегано, маслом (1 ст.л.), делим на 4 части и размещаем сверху кусков рыбы.
- Закрываем лосось с овощами в фольгу, плотно скрепляем концы, выкладываем на противень.
- И запекаем в духовке 25-30 минут (зависит от толщины куска рыбы).
- Фольгу аккуратно открываем, ароматную рыбу с овощами украшаем зеленью и подаем.
