Низкокалорийная грибная икра
Категории: вторые блюда, закуски
Оцените рецепт:
На 100 грамм:
Калорийность: 35.78 ккал.
Белки: 3.4 г.
Жиры: 0.68 г.
Углеводы: 4.86 г.
Ингредиенты
- шампиньоны 0.5 кг (вареных)
- лук репчатый 1 шт
- морковка 1 шт
- сладкий болгарский перец 1 шт
- жгучий перец 1 шт
- чеснок 5 зуб
- томатная паста 2 ст. л
- соль и перец
Рецепт приготовления низкокалорийной грибной икры для правильных бутербродов
- Отварить грибы.
- Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, смазанной каплей масла до золотистого цвета, перец почистить от семян и порезать небольшими полосками, очистить чеснок и морковку.
- Все подготовленные ингредиенты и грибы в том числе пропускаем через мясорубку. Конечно, для измельчения составляющих грибной заготовки на зиму можно воспользоваться и более современными кухонными агрегатами. Чем мельче будут ингредиенты икры, тем нежнее она получится.
- Все измельченные ингредиенты выкладываем в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду, добавляем томатную пасту и специи. Теперь тушим все это в течение часа, часто помешивая, чтобы не пригорела.
