Острый салат на зиму «манжо»
Категории: закуски, салаты
Оцените рецепт:
На 100 грамм:
Калорийность: 51.4 ккал.
Белки: 1.22 г.
Жиры: 2.28 г.
Углеводы: 6.49 г.
Ингредиенты
- помидоры - 1,5 кг
- баклажаны - 1 кг
- сладкий перец - 1 кг
- лук репчатый - 500 г
- морковь - 150 г
- растительное масло - 100 мл
- сахар - 50 г
- уксус - 50 мл
- соль - 50 г
- чеснок - 1 головка
- острый перец - 1 шт
- перец черный молотый - 1 ч. ложка
Рецепт приготовления острого салата на зиму «манжо»
- Овощи почистить. Баклажаны порезать кружочками, а сладкий перец и лук - соломкой. Помидоры, морковь, острый перец и чеснок перекрутить на мясорубке.
- К овощам добавить сахар, черный перец, уксус, соль и растительное масло. Закипятить и тушить на слабом огне сорок минут. Готовый манжо разложить в простерилизованные литровые банки и закатать.
