Ингредиенты
- 2 картофелины
- 2 морковки
- 2 маленьких цукини
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 4 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. молотых сухарей
- 1/4 ч.л. сухого базилика
- 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
- соль и черный перец по вкусу
Рецепт приготовления овощного кугеля
- картофель, лук, морковь и чеснок очистить. цукини вымыть
- чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке
- смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. подавать к столу горячим
Если у вас большая семья, смело увеличивайте норму продуктов вдвое, кугель очень вкусный, со стола исчез моментально.
