Пирог с черемшой

Ингредиенты

• для коржа:
• 6 ст.л овсяных отрубей
• 3 ст.л пшеничных отрубей
• 1 яйцо
• 2 ст.л мягкого творога
• для начинки:
• 300 г сухого рассыпчатого творога 0%
• 1/4 ч.л соды
• 120 г обезжиренного йогурта
• 1 красный перец маленький или 1/2 большого
• 1 пучок черемши
• 2 яйца
• 1/2 ч.л копченой паприки
• 1/2 ч.л куркумы
• соль и черный перец по вкусу

Рецепт приготовления пирога с черемшой

• Для коржа вилочкой смешаем яйцо и мягкий творожок, добавим соль.
• Смешаем отруби и постепенно добавим творожно - яичную смесь, до густого теста.
• Колобок теста заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
• Раскатываем в пласт между двумя слоями пищевой пленки, верхнюю снимаем, при помощи нижней части переносим в форму, переворачиваем и снимаем вторую пленку.
• Руками утрамбовать тесто в форму, делаем вилочкой проколы по дну и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов, остужаем.
• Для начинки.
• В рассыпчатый творог добавим соду, перемешаем руками и оставляем примерно на час (лучше это сделать в первую очередь).
• Выкладываем творог, йогурт, яйца, соль и приправы в чашу блендера и взбиваем до однородности.
• Половину перца режем на кружочки, остальной кубиками.
• Черемшу режем полосками.
• Соединяем творожный крем, черемшу и перец.
• Заливаем начинку в чуть остывший корж и отправляем на 30-40 минут в духовку.