Потрясающе красивый и вкусный овощной пирог

Ингредиенты

• кабачок – 1 шт
• цукини – 1 шт
• морковь – 3 шт
• масло оливковое– 1 ст л
• мука цельнозерновая пшеничная – 50 г
• вода холодная – 4 ст.л
• соль – по вкусу
• яйцо куриное – 3 шт небольших
• сыр твердый – 150 г
• молоко – 300 мл
• чеснок – 2 зубка

Рецепт приготовления потрясающе красивого и вкусного овощного пирога

• Готовим начинку. Очищаем морковь. Цукини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цукини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подравнять.
• А теперь приступаем к выкладке овощей. Начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы,.
• Постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цукини и морковь.
• Овощи уложили в форму и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем муку, молоко и масло и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу, и все тщательно перемешиваем.
• Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.
• Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.