Ингредиенты
- кефир - 250 мл
- молоко - 200 мл
- яйцо - 1 шт
- паприка в хлопьях - 2/3 ч ложки
- базилик сушеный - 1 ч ложка
- тмин - 1/3 ч ложки
- куркума - 1/3 ч ложки
- соль - около 1/3 ч ложки
Рецепт приготовления пряного сыра
- Смешать кефир, яйцо, соль и пряности.
- В кипящее молоко влить кефирную смесь, помешивать, довести до кипения, убрать огонь, дать постоять 5 мин.
- Переложить в сито с марлей, дать стечь сыворотке (около 1 часа).
- Положить под гнет, через пару часов убрать в холодильник.
