Ингредиенты
- 1/3 ст. риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 корень пастернака (либо сельдерея, либо петрушки)
- 1 картофелина
- брынза 50г
Рецепт приготовления рисового супа с брынзой
- Рис отварить до готовности, промыть, отставить. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь и пастернак очистить и нарезать мелкой соломкой. В небольшом количестве растительного масла пассеровать лук, морковь и пастернак. Картофелину очиститьи натереть на крупной терке. Брынзу также натереть на крупной терке.
- В горячую воду добавить пассерованные овощи и тертый картофель. Варить минут 15-20. После чего ввести рис и натертую на крупной терке брынзу. Довести до кипения. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться какое-то время.
- При подаче можно сверху выложить брынзу и посыпать свежей зеленью
