На 100 грамм: Калорийность: 178.53 ккал. Белки: 9.66 г. Жиры: 14.01 г. Углеводы: 3.96 г.
Ингредиенты
баклажаны
обезжиренный творог
чеснок
зелень
орехи
Рецепт приготовления рулета из баклажанов с начинкой из творога и орехов
Нарезаем баклажан тонкими слайсами, заливаем холодной соленой водой и оставляем минут на десять. Воду сливаем, баклажаны обжариваем на сковороде смазанной каплей масла или на гриле.
Мягкий обезжиренный творог смешиваем с нарубленной зеленью кинзы, солью, чесноком, пропущенным через пресс, и молотыми орехами. Какие орехи - решать Вам. У меня обжаренный миндаль.
Форму выстелить пищевой пленкой, уложить ломтики баклажанов так, чтобы свисали края, распределить начинку, плотно утрамбовывая, закрыть краями баклажанов и пленки, поставить сверху небольшой груз и убрать в холодильник на несколько часов.
