Рулеты из куриной грудки с зеленью

Категория: закуски

Рекомендуемые приемы пищи: полдник, ужин

Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 123.96 ккал.
Белки: 21.89 г.
Жиры: 3.73 г.
Углеводы: 0.71 г.

Ингредиенты

куриная грудка — 800 г
оливковое масло — 1 ст.л
зелень — 1 пучок.(большой, в данном случае это перья молодого чеснока, зеленый лук, петрушка, мята)
черный перец и соль – по вкусу

Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0,5 сантиметра. Посолить и поперчить.
В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль. Смолоть в грубое пюре.
Намазать грудки начинкой.
Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку как конфеты. Закрутить концы.
В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты и варить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. Нарезать на небольшие кусочки. К этому блюду подойдет на гарнир зеленый салат.