Ингредиенты
- 150 мл рыбного бульона (из белой рыбы)
- 2 г агар агара
- филе белой рыбы
- 1/2 лимона
- 1/3 морковки
- томатный соус
- соль, перец
Рецепт приготовления рыбного террина с агар-агаром
- Разогреть бульон, приправить с положить в него агар агар. Через 5 минут положить в него рыбное филе и варить еще минут 5 под крышкой. Пропустить через миксер. порезать вареную морковку кружками и мелкими кубиками, добавить в полученную смесь. Выложить в форму для кексов и полить лимонным соком, затем поставить в холодильник. Подавать с томатным соусом (консервированный, без сахара).
