Ингредиенты
- для лосося:
- соевый соус - 2 столовые ложки
- апельсин (цедра и сок) - 1 шт - 200 г
- филе лосося - 800 г (5 шт)
- оливковое масло - 20 г
- ананас (свежий) 100 г
- для салата:
- листья салата - 200 г
- красная капуста - 200 г
- морковь - 100 г
- маринад для лосося(оставшийся)
- кунжут - 10 г
- руккола- 50-70 г
Рецепт приготовления салата с лососем в апельсине
- Лосось нарежьте на равные части(нужное кол-во 5-6 штучек).
- Смешайте соевый соус и кунжутное масло.Натрите цедру апельсина на мелкой терке.
- Выжмите сок из апельсина м добавьте его к соевому соусу и цедре.Выжмите сок из ананнаса и добавьте туда же вместе с мякотью.
- Залейте лосось половиной маринада и оставьте на 15-20 минут.
- Противень застелите фольгой и выложите на него кусочки лосося.
- Поставьте в духовку ( 180 градусов ) на 10-15 минут (или пока лосось не будет готов т.е не начнет распадаться не волокна).
- Смешайте салат,нарезанную наструганную капусту,рукколу.
- Сверху положите лосось,полейте второй половиной маринада,посыпьте кунжутом и подавайте к столу.
