Сочный люля-кебаб из курицы

Ингредиенты

• куриная грудка 2 кг
• лук репчатый 1 шт
• чеснок 2 зуб
• зелень 1 пучок
• соль по вкусу
• специи по вкусу

Рецепт приготовления сочного люля-кебаба из курицы

• Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.
• Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно.