Ингредиенты
- огурцы 350 гр
- свёкла 350 гр
- кефир 1000 мл
- укроп 30 гр
- лук зеленый 30 гр
- чеснок дольки 2 шт
- соль морская 1/2 ч. ложки
Рецепт приготовления свекольника на кефире
- Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.
- Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
- Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
- Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.
- Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.
