Ингредиенты
- 2 отварные свеклы
- 1 огурец
- пара стеблей сельдерея
- несколько веточек свежего базилика
- 1 зеленое несладкое яблоко
- 1 стакан кефира
- нежирный мягкий сыр
- соль по вкусу
- черный молотый перец, имбирь, кориандр
Рецепт приготовления свекольного крем-супа с базиликом
- Яблоко и сельдерей режем на кусочки и запекаем в духовке до мягкости. Свеклу можно предварительно отварить, а можно запечь, по желанию. Все овощи помещаем в блендер, добавляем базилик, кефир и измельчаем в пюре.
- Солим, добавляем специи, сыр, охлаждаем и подаем.
