войти через вконтакте вход

Тушеная скумбрия

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед, полдник
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 100.7 ккал.
Белки: 8.06 г.
Жиры: 5.68 г.
Углеводы: 4.45 г.

Ингредиенты

  • 2 скумбрии
  • 3 средних луковицы
  • 3 моркови
  • 2 помидора
  • лавровый лист
  • душистые специи
  • растительное масло

Рецепт приготовления тушеной скумбрии

  • Отделяем у рыбы хвост и голову. Чтобы она не развалилась при длительном тушении, вначале разрезаем ее на кусочки средней величины, и только тогда чистим каждый кусочек от внутренностей и моем.
  • В широкую кастрюлю наливаем растительное масло, чтобы было прикрыто донышко. Крупно режем лук, натираем морковь на крупной терке, выкладываем на дно кастрюли. Сверху выкладываем в один слой кусочки скумбрии, во избежание их прилипания друг к другу перекладывая их пластинками порезанных помидоров. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и приправы, заливаем водой таким образом, чтобы она почти прикрывала рыбу. Ставим на слабый огонь и тушим примерно 2 часа, следим, чтобы не было интенсивного кипения. При необходимости воду можно доливать по мере испарения, хотя вряд ли это понадобится.
  • Косточки скумбрии, приготовленной по этому рецепту, становятся мягкими, и сама рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Подавать ее можно как теплую, так и холодную.

Смотрите также:

Тушеная капуста с томатами и с курицей
Тушеная капуста с томатами и с курицей
Рецепт приготовления тушеной капусты с томатами и с курицей
Тушеная постная говядина с курагой
Тушеная постная говядина с курагой
Рецепт приготовления тушеной постной говядины с курагой
Тушеная курица с овощами
Тушеная курица с овощами
Рецепт приготовления тушеной курицы с овощами
Тушеная курица с брокколи
Тушеная курица с брокколи
Рецепт приготовления тушеной курицы с брокколи
Тушеная капуста с овощами
Тушеная капуста с овощами
Рецепт приготовления тушеной капусты с овощами
Тушеная говядина
Тушеная говядина
Рецепт приготовления тушеной говядины
Предыдущий рецепт
Белковый салат из пекинской капусты с курицей
Белковый салат из пекинской капусты с курицей
Рецепт приготовления белкового салата из пекинской капусты с курицей
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх