Творожный сыр за 20 минут

Категории: десерты, закуски

Рекомендуемые приемы пищи: ланч, полдник

Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 60.38 ккал.
Белки: 3.54 г.
Жиры: 3.05 г.
Углеводы: 4.64 г.

Ингредиенты

Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль,довести все до кипения.Как только молоко закипит,убавляем огонь,добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд) . Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь(минут 10-15). После,миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана) ,получившийся творог(без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем ,получившийся сыр, на водяной бане.Сыр готов)можно добавлять травы,специи,огурец , и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник ,что бы он стал совсем холодным.). (жирность сыра,зависит от того какой % жирности был изначально в молоке и кефире).