Ингредиенты
- тыква 400 г
- яйцо 4 шт
- манная крупа 80 г
- корица по вкусу
- апельсиновая цедра 1 ч. л
Рецепт приготовления тыквенногоj пирога
- Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки, и отварить под крышкой до размягчения.
- Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и, помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу.
- Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму, слегка присыпанную молотой овсянкой, и запечь в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию до готовности.
- Пай полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.
