Яйца-пашот с салатом

Ингредиенты

• яйцо - 2 шт
• листья салата
• бекон - 4 ломтика
• перец сладкий красный - 1/2 шт
• уксус бальзамический - 2 ст ложки
• растительное масло
• соль
• перец

Рецепт приготовления яиц-пашот с салатом

• Для начала приготовим 2 тарелки с салатом. Разложим красиво на каждой тарелке поровну листья, бекон и сверху сладкий порезанный перец. По желанию присыпем душистым перцем.
• Первый способ приготовления яйца-пашот:
• На чашку положим кусок пищевой пленки, которую предварительно смажем растительным маслом. В образовавшуюся лунку аккуратно разбиваем яйцо. Немного солим. Берем пленку за углы, чтобы яйцо оказалось в «мешке». Опускаем наш «мешок» в кипящую воду и держим 2-3 минуты, все зависит от того, какой степени готовности вы хотите получить яйцо. Вытаскиваем «мешочек» из воды и перекладываем на салат.
• Второй способ - чуть сложнее:
• Добавляем в кипящую воду бальзамический уксус, нет бальзамического, можно обычный, винный, и соль. Кладем в кастрюлю кулинарное кольцо.
• Разбиваем в чашку яйцо. Если желток разбился, повторяем еще раз.
• Выливаем яйцо в центр кольца и через 3 минуты вытаскиваем яйцо шумовкой, после чего отправляем в центр салата.